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    進軍高端堅果市場 百草味上線“本味甄果”系列新品

    http://www.bullwinklesaloon.com/ 2022/8/16 9:54:33 瀏覽次數:47 信息分類:食品招商 編輯:蒙蒙

    伴隨著消費升級和疫情常態化的影響,消費者的健康管理意識逐漸提升,更多的人開始追求品質健康,對于休閑零食行業來說,零食的健康化趨勢也愈加明顯,“新鮮品質+健康配方”開始成為消費者關注的重點。

    8月12日,休閑零食頭部品牌百草味正式推出了“本味甄果”堅果系列新品,百草味認為,優質的食材的味道是它的本味,“甄”代表品質,代表經過層層甄選,“本味甄果”是百草味尋遍全球優質產地,為消費者甄選優質大果,并采用自然本味配方,滿足消費者對休閑零食高品質、更健康的追求。

    據了解,“本味甄果”系列產品,采用“T+O+P”甄選配方公式,對配料、工藝、包裝等進行了全新升級,目前上線的有“本味甄果”系列每日堅果。

    11微信截圖百草味“本味甄果”系列每日堅果??配料上,“本味甄果”系列產品所有的原料均是全球核心產區進口,新季采摘,保證了原料的高品質和新鮮度。其中,“本味甄果”系列每日堅果精選智利核桃,裹衣薄澀味輕,水分均勻,口感比普通核桃更鮮脆,巴旦木則選用了23-25規格(據T/CNFIA 005《堅果籽類食品質量等級》團體標準,23-25規格為一盎司23-25粒巴旦木,市場巴旦木大小規格多為25-27規格),個頭更大,進口開心果更是富含9種氨基酸,有益于健康。同時,為了降低糖分含量,“本味甄果”每日堅果剔除了葡萄干等甜味較高的果干,選擇了富含大量花青素的智利藍莓和加拿大蔓越莓,藍莓整粒原果進口,自然風干,不額外添加糖分。

    在堅果和果干的配比上,“本味甄果”系列每日堅果中堅果和果干果種為黃金配比,據《中國居民膳食指南(2022)》,建議成人日均攝入堅果25-35克,百草味將每日堅果中的堅果含量由原來的65%提升至75%,堅果和果干的配比為75:25,剛好滿足該指南建議的標準。

    12微信截圖“本味甄果”系列每日堅果精選全球原料??工藝上,百草味“本味甄果”從堅果原料采摘、篩選、加工到成品,累計經歷了65道工藝。以原料收貨為例,美國開心果的收貨參數控制在140顆-150顆/100g,凈含量符合國家質檢總局第75號令規定,而所有堅果產品包裝材料更是提前經過了紫外燈或臭氧半小時以上。在調味上,“本味甄果”堅果系列產品大多選擇清潔配方,原味烘烤,以原味或海鹽等基礎調味配方,還原堅果本味。

    包裝上,為進一步鎖住堅果的新鮮本味,“本味甄果”系列每日堅果均采用雙重鎖鮮裝,外袋采用雙層鋁箔包裝材質,比市面上常見的單層鍍鋁包裝能更好的增加隔氧性和阻光率,同時,“干濕分離”的鎖鮮裝,區別開果干和堅果,能鎖住堅果的鮮脆和果干的水潤。為了更好的進行區分,此次“本味甄果”每日堅果在顏色上更是全新升級了貴族綠色包裝,底色為深咖色,代表土地的顏色,彰顯自然,字體使用金色,紙箱提手由原本材質較軟的PET更換為PP材質,更具質感。

    據悉,除每日堅果外,“本味甄果”系列罐裝夏威夷果也將在8月底上市,罐裝夏威夷果的原料來自南非新季采摘的直徑≥26mm的夏威夷大果,個頭遠遠超出市面上直徑為22mm的產品。未來,“本味甄選”系列還將推出開心果、罐裝混合果仁等產品,為消費者提供更多高品質的堅果選擇。

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