河南肉制品生產質量安全提升工作取得明顯成效

    2023/9/2 9:20:53 閱讀數:223 信息分類:食品招商 編輯:小寧

    8月29日,全國肉制品生產監管暨質量安全提升工作推進會在河南漯河市召開。會議全面總結了近三年來全國肉制品質量安全提升行動取得的成果,深入分析了當前肉制品質量安全形勢,并就下一步重點工作進行了安排部署。會議播放了河南肉制品質量安全提升成果展示片,參觀考察了雙匯一工業園、漯河萬中禽業加工有限公司等肉制品生產企業,河南等8個省市作典型發言。

    近年來,河南省市場監管局認真貫徹市場監管總局決策部署,大力推進肉制品質量安全提升行動,壯大產業規模、優化產業能級,全省肉制品年產量近200萬噸、產值近500億元,位居全國前列,產業發展態勢和食品安全形勢持續穩定向好。

    一是高位謀劃,統籌安排部署。印發《河南省肉制品質量安全提升行動實施方案(2021—2023年)》(豫市監〔2021〕18號),進一步分解細化目標任務和工作措施,堅持問題導向,完善管理制度,樹立行業標桿,不斷提升肉制品質量和產業核心競爭力,促進肉制品行業質量安全水平整體提升。

    二是抓住關鍵,落實主體責任。在全國率先出臺《河南省食品生產企業落實食品安全主體責任監督管理辦法(試行)》,從政策法規和技術標準兩個維度,全面梳理“人、機、料、法、環”等全過程食品安全管理要求,為企業量身定制了一本食品安全管理教科書,受到企業廣泛歡迎。

    三是嚴格檢查,構建防控體系。以日常檢查為基礎、飛行檢查為重點、體系檢查為補充。制定《肉制品風險隱患排查指南》和《肉制品監督檢查手冊》,組織開展肉制品專項監督檢查。對全省大中型肉制品生產企業開展體系檢查,編印《肉制品行業體系檢查分析報告》,為基層監管和企業落實主體責任提供參考,有效防范系統性風險。

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