蘭州市城關區市場監督管理局開展秋季開學食品安全專項檢查

    2023/8/28 9:24:38 閱讀數:332 信息分類:食品招商 編輯:小寧

    全區中小學、幼兒園即將開學,蘭州市城關區市場監督管理局自8月21日起,在全區范圍內開展秋季開學學校(托幼機構)食堂、校外托護點(小飯桌)及校園周邊食品安全專項檢查,旨在排查化解校園內外食品安全風險隱患,廣大師生飲食安全,維護校園和諧穩定。

    此次專項檢查以屬地化監管為主,深入檢查學校食堂食品安全制度落實、食品庫存清理、從業人員健康管理、環境衛生、餐具清消、食品進貨查驗、食材加工操作規范,以及校園周邊食品經營者資質、食品貯存條件等內容,現場對食品加工制作、食品留樣、餐具清洗消毒、分餐操作等關鍵環節進行業務指導,督促校園食堂及校外托護點依據開學時間提前做好場所衛生清理,必須做到自覺落實食品安全校園長負責制、陪餐制,主動配備食品總監及食品安全員,認真落實開展日管控、周排查、月調度制度,全部連接隴上食安、使用食品追溯平臺(電腦端或手機app)開展管理。對檢查中發現的問題建立問題清單,責令經營者限期整改。

    下一步,將對轄區校園食堂及校外托護點實行安全檢查全覆蓋,定期開展“回頭看”,并加大對食品安全負責人的培訓力度,進一步提升全區校園食品安全管理水平。

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