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    伏羊一碗湯 濕寒全跑光

    2022/8/13 9:12:43 閱讀數:117 信息分類:食品招商 編輯:蒙蒙

    三伏天熱,大多數人在此時喜歡吃涼食,如涼拌菜、冰西瓜、綠豆汁等,實際上,適合伏天的食物不是冰食冷飲,而是“熱”食。

    這是因為胃喜溫不喜涼,腎喜暖不喜寒,冰冷食物容易傷及胃、腎。人體的氣血、五谷營養,都要靠脾胃來吸收運化,靠腎臟排除人體代謝毒素,所以保護好脾胃和腎臟非常重要。夏天適當吃點“熱”,有利于保持體內寒熱平衡。尤其三伏天,正是冬病夏治的好時機,吃點“熱”能讓冬病夏治發揮功效。需要注意的是,“熱”不單是指溫度上要溫熱,還有食物的性味。

    夏季正值葡萄、龍眼、荔枝上市的季節,適當食用這些溫熱性的水果可以改善腸胃功能,促進人體基礎代謝。蔬菜中南瓜性溫健脾,可加強腸胃蠕動;韭菜溫陽,可增進食欲。

    所謂“伏羊一碗湯,濕氣寒氣全跑光”,天熱吹空調、喝冷飲容易使體內寒氣過重,食用羊肉、牛肉等熱性肉類可以溫陽散寒、補中益氣,尤其適合夏季手腳冰涼、氣血不足的人。食用熱性肉類時要注重葷素搭配,溫涼互補。如吃涮羊肉火鍋時,要多吃些白菜、冬瓜、青菜,以平衡溫涼寒熱。

    三伏多喝熱水、熱茶,不僅可以解渴,還可以排汗散熱。不過喝茶在飯后,空腹飲茶容易腹瀉!岸蕴}卜夏吃姜,不用醫生開處方”,姜可以溫中散寒,把生姜、大棗一起煮水,加入適量的紅糖,做成姜棗茶,有很好的溫中散寒、健運脾胃的功效。(王曉芳)

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