烤鴨是北京的特色小吃，也是放在餐桌上可以增加排面的一道菜，那么這個烤鴨的熱量一般是多少大卡的？吃烤鴨的正確方法是什么樣的？
烤鴨的熱量是多少
烤鴨的熱量很高，通常情況下100克烤鴨可以產生436千卡左右的熱量。尤其是烤鴨皮蘸白糖，鴨皮下的皮下脂肪很厚很多，基本就是脂肪+碳水化合物，建議食用烤鴨時可以選擇其中去皮的瘦肉搭配黃瓜、蔥絲等蔬菜，熱量相對較低。
吃烤鴨的正確方法
北京烤鴨吃法：據說是由大宅門里的太太小姐們興起的。她們既不吃蔥，也不吃蒜，卻喜歡將那又酥又脆的鴨皮蘸了細細的白糖來吃。此后，這種吃法就慢慢的興起來。女客來了，便必然跟著烤鴨，上一小碟白糖。
北京烤鴨第二種吃法：甜面醬加蔥條，可配黃瓜條、蘿卜條，用筷子挑一點甜面醬，抹在荷葉餅上，放幾片烤鴨蓋在上面，再放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條，將荷葉餅卷起，真是美味無比。
北京烤鴨第三種吃法：蒜泥加甜面醬，也可配蘿卜條等，用荷葉餅卷食鴨肉也是早年受歡迎的一種佐料。蒜泥可以解油膩，將片好的烤鴨蘸著蒜泥、甜面醬吃，在鮮香中更增添了一絲辣意，風味更為獨特。不少顧客特別偏愛這種佐料。...[查看詳細]